今日はご飯と牛乳。
味噌カツ、じゃがいもと野菜の煮物、焼き海苔でした。
味噌カツは愛知県名古屋市の郷土料理です。とんかつに味噌ダレをかけたので味噌カツと名前が付きました。味噌だれには愛知県で作られる八丁味噌を使うのが特徴です。
八丁味噌とは江戸時代から作られている豆味噌の銘柄です。今日の給食では、八丁味噌、赤味噌、砂糖、みりん、水を合わせた味噌ダレをかけていました。
今日も美味しい給食をありがとうございました。