今日は、ご飯に牛乳。
豚肉のネギ醤油焼き、すまし汁とレンコンのおかか炒めでした。
レンコンは、お腹の調子を整える食物繊維や、風邪の予防に効果があるビタミンCを多く含みます。また、野菜の中ではデンプンを多く含む食材の一つです。
ビタミンCは、熱に弱い性質があります。しかし、レンコンに含まれるビタミンCは、デンプンに守られているため、加熱しても壊れにくい特徴があります。