?●ご飯
●牛乳
●肉じゃが
●あつあげのみそだれかけ
●キャベツの赤じそあえ

　みそは、蒸した大豆に麹（原料に菌をつけて増やしたもの）と塩を加えて発酵させたものです。
○麹の原料の違いで、米味噌、麦味噌、豆味噌に分けられます。
○麹や塩の量によって、甘口の味噌や辛口の味噌ができます。
○熟成させる期間によって色が変わり、白味噌や赤味噌などの違いができます。