献立は、豚肉と野菜のソテー、スープ、スイートポテトです。
スイートポテトは、さつまいもに砂糖やクリームなどを加えて作ります。さつまいもには、でんぷんだけでなく食物繊維やビタミンＣが多く含まれています。さつまいもは、環境への適応力が高く、丈夫で早く育ち、葉や茎も食べられるので、ごみがほとんどでません。その上、栄養が豊富なので、アメリカ航空宇宙局NASAが、宇宙食としてさつまいもの研究をしているとのことです。