献立は、さばのカレーたつたあげ、五目汁、紅白なますです。
たつたあげ（竜田揚げ）は、奈良県の生駒地方を流れる、紅葉で有名な竜田川にちなんで名付けられたと言われます。肉や魚などに下味をつけ、衣には下味をつけずに揚げる調理方法で、揚げたときに衣の厚い部分は白く、薄い部分は赤褐色に見えることで、川面に紅葉が流れる情景を盛り込んでいるそうです。