献立は、豚肉と野菜のケチャップ煮、カリフラワーのピクルス、フルーツゼリーです。
カリフラワーは、大きく育った花のつぼみの部分を食べています。形はブロッコリーに似ていますが、栄養成分はキャベツに近いものになっています。中でも、風邪予防や免疫力アップに効果があるとされるビタミンＣが豊富で、キャベツのおよそ２倍含まれています。寒いこの時期に摂りたい栄養素ですね。