献立は、ほうれんそうのクリームシチュー、キャベツのサラダ、洋なし（カット缶）です。
緑黄色野菜の代表として知られているほうれんそうは、βカロテンや鉄分が豊富な上、ビタミンＣ・Ｂ1・Ｂ2・カルシウムも多く含まれています。ほうれんそうは、冬が旬で、特に１〜３月に収穫されるものは、夏に比べるとビタミンＣが３倍になるなど、栄養素が増えるだけでなく、甘みもグンと増して、おいしくなります。冬の恵みをたっぷりいただきましょう！