献立は、さけのクリームスパゲティ、キャベツときゅうりのサラダ、ソフト黒豆です。
　さけ（鮭）の身は、赤い色をしていますが、赤身の魚ではなく白身魚です。さけの身が赤いのは、好んで食べる小さなエビやカニなどによるものです。さけには、ビタミン類やアスタキサンチン、DHA、EPAなどの栄養素が豊富に含まれています。