献立は、鶏肉のみそバターソース、五目汁、きんぴらごぼうです。
ごぼうに含まれる栄養素で代表的なのは、やはり食物繊維でしょう。食物繊維は、便秘の予防やお腹の調子を整える作用だけでなく、血糖値の上昇を抑えたり血中コレステロール値を下げたりすることも期待できるとされています。今日はきんぴらにして、いただきます！