献立は、鶏肉とじゃがいもの煮もの、あつあげのしょうゆだれかけ、紅ざけそぼろです。
厚揚げ（あつあげ）は、水切りした豆腐を厚めに切って油で揚げたものです。表面は油揚げのようにカリッと固いですが、中は豆腐と変わらず柔らかいままです。厚揚げは、木綿豆腐と比べてたんぱく質が約1.6倍、カルシウムは２倍以上、鉄分は約４倍含まれており、特に運動をよくする人が摂りたい栄養素が豊富です。