献立は、かつおのマリネ焼き、スープ、グリーンアスパラガスのソテーです。
春から初夏にかけて旬を迎えるアスパラガスは、甘みがあってシャキシャキとした食感とみずみずしさが特徴です。アスパラガスに含まれる栄養素の「アスパラギン酸」は、アスパラガスから発見されたことからその名前が付きました。アスパラギン酸には、体内でエネルギー代謝を活発にし、疲労回復を早める効果があるとのことです。