献立は、鶏肉の甘辛焼き、かす汁、くりきんとんです。
かす汁（粕汁）は、正月の終わりの１月20日「二十日（はつか）正月」に、正月に食べた鮭や鰤などの残りから出汁をとり、酒粕と野菜を煮込んだものを食べるという祝い納めの風習で、日常の生活に戻る節目の食事とされていたそうです。粕汁は、栄養面でも優れた料理だと言われており、酒粕は体を温めて新陳代謝を高める働きがあるそうです。寒いこの季節にぴったりですね。
今日もしっかりいただきましょう！