献立は、豚肉と干しずいきのみそ煮、すまし汁、あげ焼きじゃがです。
ずいきは、里いもの葉柄（ようへい）のことで、葉とくきをつなぐ部分のことを言います。シャキシャキした歯ごたえが特徴で、煮物やおひたしなどによく使われます。このシャキシャキには、豊富に含まれる食物繊維が関係しています。
今日もしっかりいただきましょう！