献立は、肉じゃが、はくさいのゆず風味、白花豆の煮ものです。
白花豆はメキシコ原産で、日本では明治時代から食べられるようになったそうです。白花豆も、他の豆類と同じように、栄養価が高いことで知られています。たんぱく質だけでなく、その他の栄養にも優れており、特に鉄分はほうれん草の３倍も含まれているとのことです。
今日もおいしくいただきましょう！