今日の献立は、ごはん、牛乳、さごしの塩こうじ焼き、みそ汁、えだまめです。塩こうじは米こうじと塩、水だけでつくる発酵調味料です。こうじ菌や酵素のはたらきで食べ物をやわらかくしたり、甘みやうま味を増やしたり、おいしく変化させたりするはたらきがあります。
今日は6年2組の様子。手を合わせて「いただきます！」