今日の献立は、ごはん、牛乳、さごしのごまじょうゆがけ、すまし汁、大豆の煮ものです。
だしは、食品に含まれるうま味の成分を水で煮出したもので、和食には欠かせないものです。だしの材料になる食材は、にぼし、魚のふし、こんぶや干ししいたけなどがあります。
今日の給食のすまし汁と大豆の煮ものには、けずりぶしこんぶでとっただしを使っています。
今日のいただきますは６ー１です。