本日の献立

　●他人丼（★卵除去）
　●とうがんのみそ汁
　●金時豆の煮もの
　●牛乳

　『金時豆』
　金時豆は、いんげん豆の代表的な種類で、赤紫色が鮮やかなことから、赤いんげんとも呼ばれます。
　炭水化物やたんぱく質、おなかの調子を整える食物繊維などを多く含んでいます。ほかに、炭水化物や脂質をエネルギーに変えたり、たんぱく質を分解・合成したりするビタミンＢ１、ビタミンＢ２や、貧血を防ぐ鉄なども含まれています。