本日の献立

　●鶏肉のからあげ
　●とうがんの中華スープ
　●切干しだいこんのごま辛みづけ
　●黒糖パン
　●牛乳

　『切干しだいこん』
　切干しだいこんは、秋だいこんを切り、天(てん)日(ぴ)で干して水分を１３〜１５％にしたものです。食べるときは、水でもどしてから使います。
　給食で使う細く切って干した「せん切干し」のほか、丸のまま、または４等分にして乾燥(かんそう)してから小口切りにした「花切干し」、縦割りの「割干し」などの種類があります。