本日の献立

　●フランクフルトのケチャップソース
　●スープ
　●焼きじゃが
　●コッペパン
　●マーマレード
　●牛乳

　『フランクフルトの作り方』
１．豚肉や牛肉などをひき肉にし、香辛料、調味料などを加え、混ぜ合わせたものをケーシングなどにつめる。
２．つめたものを煙でいぶす。
３．いぶしたものをゆでるか、蒸し煮する。
　（ケーシング…牛などの腸の皮や人工的に腸の皮に似せて作られたもの）

フランクフルトはソーセージの一種です。
ソーセージは太さにより呼び名がちがいます。
・ウインナーソーセージ →２０ｍｍ未満
・フランクフルトソーセージ→２０ｍｍ以上３６ｍｍ未満
・ボロニアソーセージ →３６ｍｍ以上