本日の献立

　●牛肉のきんぴらちらし
　●みそ汁
　●キャベツの赤じそあえ
　●牛乳

　『みそ汁の作り方』
１だしこんぶとけずりぶしでだしをとります。
２うすあげは、湯をかけて油ぬきします。
３だしに、たまねぎ、うすあげ、しめじを加えて煮ます。
４赤みそ、白みそで味つけし、最後に青ねぎを加えて煮ます。

　大阪市の給食では、けずりぶし、かつおけずりぶし、だしこんぶ、にぼしを使ってだしをとっています。