本日の献立

　●泉(いずみ)だこのやわらか煮
　●みそ汁
　●こまつなの煮びたし
　●ごはん
　●牛乳

　『泉だこ』
　大阪湾は「魚庭(なにわ)の海」といわれ、たこのえさになるエビやカニなどが豊富です。また、潮の流れが穏やかなため、やわらかくて風味のよいたこが育ちます。
　「泉だこ」は、大阪湾の泉州沖でとれるマダコをゆでたものです。

　たこの漁法には、たこつぼを沈めてとる「たこつぼ漁」やおもりのついた網で海底をすくう「底引き網漁」などがあります。

　「泉だこのやわらか煮」に使用しています。