１年生「家庭科」の授業の様子です。「蒸し野菜とディップソース」をつくっています。にんじん、さつまいもを蒸し、マヨネーズとみそ、はちみつを混ぜたソースでいただきます。蒸す調理の特徴として加熱むらが少ない、煮崩れがおこりにくい、栄養の損失が少ないなどのことがあげられますが「なぜなのか」ということを考えワークシートにまとめます。また、野菜の種類を果菜類・洋菜類・茎菜類・根菜類に分類しました。