献立名　・赤魚の中華焼き
　　　　・揚げギョーザ
　　　　・チンゲンサイとコーンの炒めもの
　　　　・茎わかめときゅうりの酢のもの
　　　　・五目スープ
　　　　・ごはん、牛乳
栄養価　エネルギー　790kcal、たんぱく質 29.7g、脂質 22.1g

☆茎わかめ☆
　ワカメは、日本近海で自生する海藻類の仲間で、その利用はかなり古く、1万年以上前の貝塚(古代人が食べ捨てた貝殻などが堆積してできた遺跡)からも発見されています。「大宝律令(たいほうりつりょう/701年)」では、「海藻(にぎめ)」の名で貢納品とされていました。その他「万葉集(759年)」や「延喜式(えんぎしき/927年)」にもその名が登場します。
　低潮線から5mくらいの深さに生え、春から初夏にかけて、1〜2mくらいの大きさになります。全国各地でとれ、さまざまな加工が施され、日常の食品として欠かせないものになっています。1953年には宮城県で、大槻洋四郎氏により、初めて養殖がおこなわれるようになり、1970年ごろには、養殖生産が天然生産を上回りました。海藻類に含まれるぬめり成分は、アルギン酸やフコイダンと呼ばれる水溶性の食物繊維で、高血圧や糖尿病の予防、便秘の解消などに効果が期待されます。
　今日の給食に使っているのは、わかめの茎の部分で、コリコリとした歯触りが良いのが特徴です。