献立名　・油淋鶏
　　　　・中華煮
　　　　・いかと野菜の炒めもの
　　　　・茎わかめときゅうりの酢のもの
　　　　・みかん(缶詰)
　　　　・ごはん、牛乳
栄養価　エネルギー　836kcal、たんぱく質 36.7g、脂質 21.7g

☆油淋鶏(ユーリンチー)☆
　油淋鶏は、中国料理のひとつで、「淋」は、かける、したたる、そそぐというような意味で、「油淋」になると、少なめの油で、材料に油をかけながら揚げる調理法をあらわすそうです。そして、材料の鶏肉に油をかけるので、油淋鶏となり、これに、酢やしょうゆに白ねぎなどを加えたソースをかけて提供する料理のことをあらわすそうです。しかし、一般的には、普通にから揚げにした鶏肉に、白ねぎを使ったソースをかけることで、油淋鶏と呼んでいることも多いようです。
　今日の給食では、鶏肉に、しょうが、料理酒、塩で下味をつけ、でんぷんをまぶして油で揚げ、白ねぎ、砂糖、こい口しょうゆ、酢を合わせ、そしてこれに柚子果汁(ゆずかじゅう)を加えて風味をつけたソースをかけています。