献立名　・豚肉のカレー炒め
　　　　・サーモンフライ(タルタルソース)
　　　　・粉ふきいも
　　　　・ブロッコリーのごまあえ
　　　　・ごはん、牛乳
栄養価　エネルギー　813kcal、たんぱく質 28.7g、脂質 25.9g

☆タルタルソース☆
　タルタルソースは、マヨネーズにパセリ、たまねぎなどの香味野菜やピクルス、ゆで卵などをみじん切りにして混ぜ込んだソースです。ほかにもオリーブやホースラディッシュ、マスタード、酢などを加えることもあります。味はどちらかというと辛口のものが多く、魚フライ、エビフライ、コロッケなどの揚げ物料理や、魚やエビの冷製料理などによく使われます。発祥については、諸説がありはっきりわかっていませんが、モンゴルから東ヨーロッパにかけて活動してきたタタールの人々に由来するのではないかと考えられています。日本では1966年(昭和41)に初めて市販されたようです。
　今日の給食では、サーモンフライ用として添えてみました。

※明日(11/25)は、チキンライスがありますので、スプーンのご用意をよろしくお願いします。