献立名　・ハヤシライス、ブロッコリー
　　　　・チキンソテー
　　　　・じゃがいもの洋風煮
　　　　・デコポン
　　　　・牛乳
栄養価　エネルギー　821kcal、たんぱく質 34.1g、脂質 21.9g

☆夏休みの宿題献立　第二弾☆
　今回は、ハヤシライスを中心とした献立です。このような献立を実施する場合、組み合わせ方をよく考えないと、エネルギーが高くなりがちで、私たち栄養士も、結構気を使う献立になります。しかし、それを見事にクリアし、栄養価も基準値に近い数値になっており、とてもバランスのとれた献立であるといえます。とくにエネルギーについては基準値が820kcalのところ821kcalでその差は1kcalとなっています。ルウを使った献立としては、満点に近いと思います。これからも参考にさせていただきたいと思います。