献立名　・豚肉と根菜の炒め煮
　　　　・きびなご天ぷら
　　　　・卵焼き
　　　　・かぶのそぼろ煮
　　　　・すまし汁
　　　　・ごはん、牛乳
栄養価　エネルギー　807kcal、たんぱく質29.7g、脂質 23.6g

☆きびなご(吉備奈仔)☆
　キビナゴは、マイワシやニシンと同じニシン科の魚です。地方名が多く存在し、キビイワシ(三崎)、キミナゴ(三重)、ハマゴ(沼津)、カナギ(長崎)、でキミイワシ(静岡)などと呼ばれています。房総半島以南から朝鮮半島、オーストラリアにかけての熱帯水域に広く分布しています。日本では房総以南の外洋に群れをなして生息しています。全長は10cmくらいで細長く頭部はとがった形をしており、おもにプランクトンを食べて生活しています。産卵期は5〜７月で、大群をつくって内湾に入り、海藻などに卵を産みつけます。漁期は秋ですが、初夏の産卵期に接岸してきたところを地引網等で漁獲されます。本州の太平洋沿岸中部以南から九州にかけて漁獲され、鹿児島では特産品となっています。
　肉質は柔らかく、鮮度の低下が速いので生食にはあまり利用されませんが、鹿児島では新鮮なものを刺身として、わさびじょうゆや酢みそで食べるそうです。漁獲されたものの大半は丸干しにして利用され、そのほか、加工品、バター焼き、フライ、燻製などにも使われます。
　今日の給食では、天ぷら用に衣をつけて加工されたものを使用しています。