6月13日(木)、今日の献立は、ごはん、鶏肉の照り焼き、魚ひじきそぼろ、味噌汁、牛乳です。『魚ミンチ』は、スケソウダラをミンチ状に加工した食品です。給食では「魚ひじきそぼろ」として、ひじきと一緒に甘辛く味付しています。紫蘇を加えることにより、紫蘇特有の香り成分で食欲を増すように工夫しています。