9月24日(火)、今日の配膳は、ごはん、さごしのおろしじょうゆかけ、含め煮、牛ひじきそぼろ、牛乳です。『しそ』は、夏が旬の野菜です。「しそ」には、目や皮膚を丈夫に保つためのカロテンが豊富に含まれています。愛知県で最も多く生産されています。【今日の給食では、青しそが牛ひじきそぼろに使われています。】