11月8日(金)、今日の配膳は、コッペパン、鶏肉と茸のシチュー、きゅうりのピクルス、りんご、ブルーベリージャム、牛乳です。『茸(きのこ)』は、腸の調子を整え、便通を良くする働きがある食物繊維や、骨や歯を丈夫にするために必要なビタミンDなどの栄養素を多く含んでいます。【今日の「鶏肉と茸のシチュー」には、しめじ、エリンギ、マッシュルームを使っています。】