11月29日(金)、今日の配膳は、コッペパン、ツナと野菜のオイスターソース炒め、焼きシューマイ、中華味噌スープ、いちごジャム、牛乳です。『シューマイ』は、薄い皮で、豚ひき肉などの具材を包み、蒸して作る料理です。シューマイの皮は、小麦粉に水(または、かん水)を加えて練り合わせ、薄く伸ばして作ります。