1月9日(木)、今日の配膳は、黒糖パン、あじのレモンマリネ、てぼ豆のスープ煮、白桃(缶詰)、発酵乳、牛乳です。『あじ』には、筋肉や血液をつくるたんぱく質や、脂質、ビタミン類などが含まれています。『あじ』の脂質には、脳の働きを活性化するDHA(ドコサヘキサエン酸)や、動脈硬化や高血圧を防ぐEPA(エイコサペンタエン酸)が含まれているのが特徴です。