2月14日(金)、今日の配膳は、チキンレバーカレーライス、きゅうりとコーンのサラダ、洋梨(缶詰)、牛乳です。『鶏レバー』には、赤血球(ヘモグロビン)の材料になる鉄が豊富に含まれており、貧血を予防する働きがあります。また、肉や魚などの動物性食品に含まれる鉄は、体に吸収されやすい特徴があります。レバーは、くせのある食べ物ですが、今日の給食では、しょうがやにんにく、セロリを使って食べやすくしています。