2月20日(木)、今日の配膳は、黒糖パン、鶏肉とほうれん草のシチュー、キャベツのサラダ、デコポン、牛乳です。『デコポン』は、冬から春にかけてが旬の果物です。熊本県の不知火町(現在の宇城市)で最初に栽培されたことから「不知火(しらぬひ)」と名前がつきました。そのうち、糖度や酸度などが一定の基準を満たしたものだけが「デコポン」と呼ばれます。熊本県や愛媛県、和歌山県などで、多く栽培されています。