5月2日(金)、今日の配膳は、ごはん、きびなご天ぷら、わかたけ煮、味噌汁、牛乳です。『わかたけ煮』とは、「ワカメ」と「タケノコ」を使った煮物です。春が旬のワカメとタケノコは、「春先の出会い物」といわれ、煮物や汁物によく組み合わされます。【大阪府では、泉州地域(岸和田市、貝塚市、和泉市)や島本町などの山間部などタケノコが生産されています。今日の「わかたけ煮」は、大阪産の「タケノコ」を使っています。】