5月14日(水)、今日の配膳は、黒糖パン、キャベツのひじきドレッシング、かわちばんかん、鶏肉とコーンのシチュー、牛乳です。『かわちばんかん』の旬は、3月から8月頃です。かわちばんかんの木は、5月頃に花を咲かせ実をつけます。すぐには収穫せず、そのまま冬を越し、翌年の春以降に成熟した実を収穫します。熊本市の河内町で発見された晩生(遅い時期にとれる)の柑橘類なので、「河内晩柑(かわちばんかん)」といわれています。