5月19日(月)、今日の配膳は、おさつパン、金時豆の中華おこわ、パインアップル(缶詰)、丸天と野菜の旨煮、牛乳です。『金時豆』は、主に、北海道で栽培されています。いんげん豆の代表的な豆で、鮮やかな赤紫色をしているのが特徴です。煮豆にするとおいしい豆で、洋風の煮込み料理にも使われます。たんぱく質のほか、炭水化物、おなかの調子を整える食物繊維などを多く含んでいます。