6月9日(月)、今日の配膳は、おさつパン、エビのチリソース、中華スープ、スライスチーズ、牛乳です。『えび』は、6つの食品群において1群に分類され、主に体の組織を作るたんぱく質が多く含まれています。また、骨や歯を作るもとになるカルシウムや、血液を作るもとになり、貧血を防ぐ働きがある鉄も含まれています。「日本のエビの自給率は、およそ4%です。そのため、インドやベトナム、インドネシアなどから多く輸入しています。」