6月23日(月)、今日の配膳は、黒糖パン、カレーマカロニグラタン、葡萄ゼリー、てぼ豆のスープ、牛乳です。『てぼ豆』は、種皮が白色をしていることから「白いんげん」とも呼ばれています。炭水化物やたんぱく質、鉄、カルシウムなどの栄養素が多く含まれています。また、体内で炭水化物や脂質がエネルギーに変わる時に必要なビタミンB群、腸の調子を整える食物繊維も含まれています。