9月5日(金)、今日の給食献立は、ご飯、ヤンニョムチキン、切干し大根のナルム、豆腐のスープ、牛乳です。『韓国・朝鮮料理』「ヤンニョムチキン」は、油で揚げた鶏肉に「ヤンニョム」という甘辛いたれを絡めて作ります。「ヤンニョム」とは、コチジャンや醤油、ごま油などを混ぜ合わせた調味料のことです。「ナルム」は、野菜を使った韓国・朝鮮のあえ物で、大根やホウレン草、もやしなど様々な野菜で作られます。【大阪市の学校給食では、韓国・朝鮮料理として、ビビンバやプルコギ、トックなどもでます。】エネルギー：854kcal。たんぱく質：30.1g。脂質：30.9g。糖質：111.0g。でした。