【今日の献立】

・ごはん

・牛乳

・鶏肉の塩こうじ焼き

・みそ汁

・魚ひじきそぼろ

・おさつチップス

　塩こうじは、米こうじと塩、水をもとに作られる発酵調味料です。こうじ菌や酵素の働きによって、食材をやわらかくしたり、甘味やうま味を引き出して、おいしくする効果があります。