献立名　・ピリ辛丼
　　　　・中華スープ
　　　　・ソフト黒豆
　　　　・発酵乳
　　　　・牛乳
栄養価　エネルギー　797kcal、たんぱく質34.8g、脂質 17.3g

☆ソフト黒豆☆
　黒豆は表皮が黒色をした大豆で、中でも丹波黒大豆は「丹波黒」と呼ばれ、最高級の黒豆です。
　丹波黒は、兵庫県丹波地方が発祥で、粒が丸くて大きく、開花から成熟まで通常の黒大豆より１か月ほど長く、約１００日かかるそうです。栽培の歴史ははっきりわかっていませんが、５代将軍綱吉の時代である１６８５年の書物に丹波の土産としての記録が残されているようです。
　今日の「ソフト黒豆」は、国内産の丹波黒大豆を使用し、砂糖と塩で柔らかく優しい味に仕上げ、袋詰めした製品です。