献立名　・ピリ辛丼
　　　　・中華スープ
　　　　・ソフト黒豆
　　　　・ごはん、牛乳
栄養価　エネルギー　740kcal、たんぱく質 32.1g、脂質 16.4g

☆ソフト黒豆☆
　黒豆は表皮が黒色をした大豆で、中でも丹波黒大豆は「丹波黒」と呼ばれ、粒の大きさ、丸く美しい形状、独特の柔らかさなどから、世界一とされる最高級の黒豆です。
　丹波黒は、その名の通り、兵庫県丹波地方が発祥で、開花から成熟まで通常の黒大豆より１か月ほど長く、約１００日かかるそうです。栽培の歴史ははっきりわかっていませんが、３００年以上前に丹波篠山で栽培が始まったとされ、５代将軍綱吉の時代である１６８５年の書物にも丹波の土産としての記録が残されているようです。
　ソフト黒豆は、国内産の丹波黒大豆を使用し、砂糖と塩で柔らかく優しい味に仕上げ、袋詰めした製品です。