献立名　・豚肉と野菜の炒めもの
　　　　・すまし汁
　　　　・きな粉よもぎだんご(きな粉)
　　　　・ごはん、牛乳
栄養価　エネルギー　765kcal、たんぱく質 29.6g、脂質 15.1g

☆よもぎ(蓬)☆
　よもぎは、日本各地で自生するキク科の植物で、３〜５月ごろの若い新芽を食用として利用します。餅や団子に混ぜて使用されるほか、天ぷら、ソースなどにも使用されます。また、止血、鎮痛などの薬効があり古くから民間薬としても利用され、更に葉の裏の綿毛はお灸に使う艾(もぐさ)になります。草をもちに入れて食べる風習は、疫病除けとして中国から平安時代に伝わったようで、当時は母子草(ハハコグサ)を使用していましたが、いつの間にかよもぎに変わりました。よもぎは古代エジプトやローマ、中世ヨーロッパでも魔除けの儀式などに利用されており、その薬効は広く世界に知られていたようです。
　今日の給食では、薄味のたれをからめたよもぎ団子に、きな粉をかけて食べるようにしています。

※明日(3/11)は、卒業式準備のため全校給食中止となります。