献立名　・豆乳マカロニグラタン[米粉]
　　　　　・トマトスープ
　　　　　・洋なし(カット缶)
・おさつパン、牛乳

栄養価　　エネルギー 782kcal、たんぱく質 31.8g、脂質 22.5g

☆豆乳マカロニグラタン☆
　今日の「豆乳マカロニグラタン」は、8/29にも紹介した「食物アレルギー対応サポート月間」の一環として、乳製品と小麦粉製品を使用せずに調理しています。牛乳やクリームの代わりとしては豆乳を、そして、ルウに使う小麦粉の代わりとして上新粉(米粉)を使用しています。また、オーブンで焼く際に上からふりかけるパン粉も米粉で製造されたものになっています。見た目にはあまり変わりありませんが、普段のマカロニグラタンとは少し違った味わいになっています。

※食物アレルギー対応サポート月間については、大阪市教育委員会ホームページの「学校給食のトピックス」をご覧ください。⇒「学校給食のトピックス」