本日の献立/10月26日(水)

献立名　・豆乳コーンクリームシチュー[米粉] 　　　　・はくさいのピクルス 　　　　・パインアップル(カット缶) 　　　　・ごはん、牛乳 栄養価　　エネルギー 796kcal、たんぱく質 33.1g、脂質 20.1g ☆パインアップル(カット缶)☆ 　パインアップルの原産地は、南アメリカ大陸中央部のブラジル、パラグアイ、アルゼンチンあたりとされ、これらの地域では、1000年以上前から栽培されていたようです。世界各地へ伝わったのは、1493年にコロンブスの第二次探検隊が、西インド諸島で発見したことがきっかけとなったようです。日本へは江戸時代末期の1845年にオランダ船により伝えられたとされています。 　パインアップルは、小さい果実がたくさん集まって一つになったもので、見た目が松かさ(pinecone/パインコーン)に似ていることと、風味がりんご(apple/アップル)に似ているということから名付けられたそうです。 　フィリピンなどからの輸入が多いですが、国内では沖縄で生産され、年中生産がおこなわれています。 　今日の給食では、沖縄で栽培されたものを食べやすくカットし、缶詰に加工されたものを使用しています。