献立名　・豚肉のガーリック焼き
　　　　・ケチャップ煮
　　　　・うずら豆のグラッセ
　　　　・コッペパン、バター、牛乳

栄養価　　エネルギー 794kcal、たんぱく質 39.8g、脂質 28.3g

☆うずら豆(鶉豆)☆
　うずら豆というのはインゲン豆の一種で、淡褐色の地色に赤紫色のまだら模様があり、鶉卵のように見えることからこの名が付きました。煮ると模様はなくなり金時豆のようになります。主産地は北海道で、そのほか日本各地で生産されています。
　他のインゲン豆と同じく、たんぱく質や炭水化物、食物繊維を多く含むほか、ビタミンB群や、カルシウム、カリウム、鉄、亜鉛などのミネラル成分も含んでいます。
　今日の給食では、砂糖、塩、オリーブ油を使って、手作りのグラッセにしています。