学校日記

本日の献立/11月18日(金)

公開日
2022/11/18
更新日
2022/11/18

今日の給食

献立名 ・かやくご飯
    ・豚肉と野菜の炒めもの
    ・イワシのつみれ汁
    ・かぼちゃういろう
    ・牛乳

栄養価  エネルギー 769kcal、たんぱく質 30.2g、脂質 16.6g

☆ういろう(外郎)☆
 ういろうの発祥については、いくつかの説がありよくわかっていませんが、室町時代の終わりごろには存在したのではないかと推測されます。全国各地で、和菓子としてつくられており、神奈川(小田原)、愛知(名古屋)、三重、京都、山口などのものが有名で、米粉のほか小麦粉やわらび粉などを原料としています。
 今日の給食では、かぼちゃのペーストに上新粉、砂糖、水を混ぜ合わせて、スチームコンベクションオーブンで蒸して、手作りのういろうとして提供しています。