本日の献立/11月18日(金)
- 公開日
- 2022/11/18
- 更新日
- 2022/11/18
今日の給食
献立名 ・かやくご飯
・豚肉と野菜の炒めもの
・イワシのつみれ汁
・かぼちゃういろう
・牛乳
栄養価 エネルギー 769kcal、たんぱく質 30.2g、脂質 16.6g
☆ういろう(外郎)☆
ういろうの発祥については、いくつかの説がありよくわかっていませんが、室町時代の終わりごろには存在したのではないかと推測されます。全国各地で、和菓子としてつくられており、神奈川(小田原)、愛知(名古屋)、三重、京都、山口などのものが有名で、米粉のほか小麦粉やわらび粉などを原料としています。
今日の給食では、かぼちゃのペーストに上新粉、砂糖、水を混ぜ合わせて、スチームコンベクションオーブンで蒸して、手作りのういろうとして提供しています。