献立名　・豚肉のオイスターソース焼き
　　　　・厚揚げと野菜の中華煮
　　　　・デコポン
　　　　・コッペパン、アプリコットジャム、牛乳

栄養価　　エネルギー 778kcal、たんぱく質 39.6g、脂質 26.7g

☆豚肉☆
　豚はイノシシを祖先とする動物です。世界各地生息する野生のイノシシのうち、ヨーロッパと東南アジアのものが、それぞれの祖先となり、肉や脂肪の供給源として改良され、飼育されてきました。
　栄養面では、たんぱく質が多く含まれているほか脂質、無機質、ビタミン類なども含まれています。特に疲労回復などの働きがあるビタミンB1を多く含んでおり、部位にもよりますが、牛肉と比べるとおよそ10倍にもなります。特にヒレの部分では、鰻と比べてもおよそ3.5倍で、たいへん多く含まれていることがわかります。
　今日の給食では、しょうが、にんにく、オイスターソース、しょうゆで下味をつけて、オーブンで焼いています。